Nói đến sự thành công của
dân Việt tị nạn của thành phố
Từ một quán ăn nhỏ, cũ kỹ, ở góc downtown năm
1985, với chu vi 30 chỗ ngồi, sau 20 năm,
(H́nh:
Ô. Bà La Minh Sơn, trưởng nam La Minh Tấn
& thân hữu, trong ngày khai
trương)
Kim Sơn vươn ḿnh trở thành một đại tửu lầu chứa hằng ngàn thực khách...Dân VN mỗi khi muốn đưa bạn bè ngọai quốc biết đến các món ăn đặc
thù của VN, đều nghĩ đến Kim Sơn
Bellaire, Kim Sơn downtown, hoặc
Kim Sơn Fountain. Muốn
đặc tiệc cướí năm, bảy trăm thực khách, người ta cũng nghĩ ngay đến Kim Sơn. Địa điểm thuận tiện, băi đậu xe rộng răi, an ninh, thức ăn ngon, tiếp
viên lịch sự, lễ phép, nhanh nhẹn,
giá cả phải chăng, cung cấp mọi tiện nghi theo nhu
cầu của khách, đó là tiêu chuẩn
phục vụ của hệ thống nhà hàng Kim Sơn.
Và hôm nay thêm chi nhánh mới, đó là Kim Sơn Café.
Tọa lạc trong một khu thương
mại bề thế, sang trọng, trung tâm điểm
của nhiều công ty lớn,
nhà cửa khang trang, Kim Sơn Cafe đă tưng bừng khai trương trong khi những
cơn mưa Ngâu của mùa Thu 2009 bao trùm thành phố.
Thời tiết ướt át, có chút
se se lạnh, làm cho buổi
họp mặt của những khuôn mặt sành ăn uống,
có sự ấm áp của
t́nh đồng hương nơi hải ngọai, khi có dịp
gặp gỡ trong buổi chiều Thứ Hai ngày 11 tháng
10, là thời gian chủ nhân mời họ tham dự
ngày vui của đại gia đ́nh tửu
lầu Kim Sơn, vừa khai trương thêm cơ sở mới: Kim Sơn Cafe –
1809 Elridge, góc Westheimer – vùng Tây Nam thành phố
Houston.
Chiều Thứ Hai 12 tháng 10, ba người
con trai lớn của gia 
đ́nh Kim Sơn đều có mặt chào
mừng thân hữu (La Tấn, La Trí, La Thạnh), kể cả 3 cô dâu, sát
cánh bên chồng, niềm nở, tiú tít.. Thực đơn
là các món
ăn truyền
thống, quen thuộc của dân Việt, Thái, Tàu, cộng
thêm Sushi Nhật, bán theo order. Tuy nhiên, khách
viếng tiệm hôm nay, là thân
hữu “ruột” của Kim Sơn, được mời ăn miễn phí trong 2 ngày
Thứ Hai và Thứ Ba
trước khi Kim Sơn Cafe đón thực khách vào Thứ Tư
(14 tháng 10).
Nhà hàng nhỏ, khỏang 3 ngàn sq.ft., gọn gàng, sạch sẻ, đẹp mắt, mọi thứ đều mới toanh, khỏang 90 chỗ ngồi, không c̣n chỗ
trống lúc 8 giờ tối, giờ mọi người dùng cơm chiều. Nhân viên của
Kim Sơn trong đồng phục, phục vụ nhanh, thức ăn dọn rất mau trong
sự quan sát của anh
em gia đ́nh
chủ nhân. Có lúc anh
La Tấn phaỉ đích thân vào bếp, xào nấu! Ba cô con dâu
của 3 anh con trai lớn (Tina La, Trina Nguyễn, Thủy Vơ) tươi tắn nụ cười đến cám ơn thân
hữu bỏ th́ giờ qúi
báu đến chung vui với
đại gia đ́nh Kim Sơn. Ngoài trớ mưa nhè nhẹ
rơi, bên trong, không khí
của nhà hàng càng
thêm ấm áp, các thân
hữu tận t́nh chiếu cố các món
ăn, thầm th́ cho ư kiến.
Bây giờ, ngướ ta mới hiểu bí quyết thành công của
ông bà La Minh Sơn, mặc dù tuổi
hạc đă cao, không c̣n
trực tiếp điều hành, nhưng luôn sát cánh bên
mấy anh con trai, truyền đạt mọi “bí kíp” của
nghệ thuật nấu ăn cũng như cung cách chiêu
đăi khách hàng, nhất là các thân
hữu đă hằng chục năm dài gắn
bó với Kim Sơn.
Ông bà La Minh Sơn
vui vẻ đến từng bàn để hỏi thăm từng thân hữu, nhất là bà La Minh
Sơn:
-Anh chị, cô chú ăn
có vừa miệng không, vui ḷng góp
ư..
Tại Kim Sơn Cafe, chúng ta có thể
ăn món
Tàu, món Việt như: canh chua, sườn
rim mặn, hay lạ
miệng hơn là các món
ăn truyền thống của Thái Lan và
Nhật (Sushi).
Nhỏ nhắn, thanh nhă, lịch sự, Kim Sơn Cafe sẽ là tên
tuổi quen thuộc, để khách ngọai quốc biết đến món ăn VN, món ăn Á Châu....với một giá tiền vừa phải..
Nếu so sánh với chi nhánh Kim Sơn Bellaire hay
Kim Sơn downtown, th́ Kim Sơn Cafe như một cô em
út, nhỏ bé, xinh xắn,
trong khung cảnh thanh lịch của một tiểu nhà hàng trong
khu sang trọng của người bản xứ.
Muốn đến Kim Sơn Cafe,
bạn có thể xử dụng xa lộ
Beltway 8, vào exit Westheimer,
đi đến Elridge quẹo mặt, khoảng nửa dặm: 1809 Elridge. Tel: (281) 597-9191. Mở cửa
7 ngày, từ 11 giờ trưa đến 9 giờ 30 tối.
Chúng tôi xin thân
aí chúc mừng
ông bà La Minh Sơn và
thân quyến. Mong uớc Kim Sơn Cafe cũng sẽ thành công, tạo
tiếng vang trong khu vực
Westheimer/Elridge./.
Người Áo Tím